Buffet froid estival - 20 personnes

Pensé pour les déjeuners d'équipe des beaux jours, ce buffet réunit une mosaïque de préparations fraîches dressées avec soin sur un présentoir prêt à servir. On y trouve des salades composées de saison, des wraps roulés à la main, des tartes salées cuites du jour et de fines tranches de saumon mariné à l'aneth, complétés d'une planche de crudités croquantes et de sauces maison. Chaque poste comporte au moins une préparation végétarienne, et une alternative sans porc est garantie sur l'ensemble du buffet. Livré avec le pain, les eaux et la vaisselle, il se déguste sans réchauffage : idéal pour un séminaire estival, un déjeuner de travail ou un lancement en terrasse. Comptez un assortiment généreux d'environ 400 g par convive, servi frais et coloré.